• trolske@feddit.org
    7·
    9 天前

    Wieso hast du ein Bild vom Teeservice meiner Eltern?
    Und bevor einer fragt, ja ich habe eine offene Packung Ostfriesenmischung im Schrank.

  • berber@feddit.orgEnglish
    4·
    9 天前

    alles geil und interessant, ich liebe den zeremoniellen uns kulturellen aspekt von allem, aber alles am ende trotzdem mau für mich:

    ostfriesischer tee, also das pflanzenmaterial, ist bisher mmn immer ziemlicher müll vong quali her. hab oft probiert es geil zu finden, und mir oft erschlossen dass es nur mit ordentlich klumtje kluntje [edith: ich weiß wie man es schreibt, es war ein dummer tippfehler] und wolken schmeckt.

    außerdem ist die behauptung mit dem größtem teekonsum pro kopf auf der welt, womit sich in den dokus auf die schultern geklopft wird, ziemlich sicher müll!

    • CyberEgg@discuss.tchncs.de
      51·
      9 天前

      und mir oft erschlossen dass es nur mit ordentlich klumtje und wolken schmeckt.

      Erstens heißt das Kluntje, und zweitens schmecken Nudeln ohne Salz auch nicht.

      • berber@feddit.orgEnglish
        4·
        9 天前

        punkt genommen. zumindest teilweise.

        ich bin purtee genießer. geschmacklich mag ich es auch lieber als wasser mit geschmack, statt als flüssigen nachtisch, und außerdem will ich meinen konsum von unnötigem raffinierten zucker und fett senken. tee hilft mir, statt limo halt wasser zu trinken, und es macht enorm spaß und funktioniert mit geilem tee super.

        deswegeb bin ich auch so eingestellt, dass es auch ohne fett und zucker schmecken sollte. ich vergleiche es lieber mit brot: schlechtes brot schmeckt nur mit belag, gutes brot schmeckt auch ohne belag.

        bei ostfriesentee habe ich es öfters probiert, und dann jedes mal den frust erlebt, dass es immer anscheinend ne umidentifizierbare mischung von ich glaube meist indischen/sri-lankischen schwarztees ist, über dessen genauere herkunft und ernte etc. nicht bescheid weis. beim einkauf werde ich eben nicht schlau was genau ich kriege, und durch bloßes rumprobieren bin ich leider nur auf bitterkeit, adstringenz, und wenig aroma gestoßen.

        bitte gebt mir empfehlungen, bin ostfriesentee-anfänger!

        • CyberEgg@discuss.tchncs.de
          2·
          8 天前

          Ostfriesentee ist eine Schwarzteemischung mit mindestens 50% Assamanteil.

          Der Witz an Ostfriesentee bzw. ostfriesischem Teegenuss ist aber die Zugabe von Kluntje und Sahne.
          Erst kommt Kluntje in die Tasse, dann der Tee, dann die Wolke. Dabei wird aber nicht umgerührt, sondern der Pfiff ist, dass du bei jedem Schluck eine andere Geschmacksnote bekommst.
          Der Kluntje löst sich auch nicht in jeder Tasse vollständig auf, sondern hält mehrfaches Nachgießen.
          Wenn du also auf Zucker und Sahne verzichtest, hat das nicht mehr viel mit Ostfriesentee zu tun, nur der Name auf der Packung bleibt. Dann such dir lieber eine beliebige Schwarzteemischung, die dir schmeckt.

          • berber@feddit.orgEnglish
            3·
            8 天前

            genau wie du es beschreibst hab ich das auch gelernt. find ich auch dufte, wie gesagt. aber dann ist es diese zubereitung mit schwarztee vom indischem/srilankischem typ, und nicjt der tee selbst, der es ausmacht. beim tee selbst war ich eben leider nicht so befriedigt wie mit billo assam oder ceylon.

        • Micromot@piefed.socialEnglish
          2·
          8 天前

          Welchen Tee hattest du denn genau? Ich finde Thiele alleine recht aromatisch. Kenne auch viele die den ohne Kluntje und Sahne trinken. Da ist aber wichtig, dass man den losen Tee kauft und nicht die Tassen bzw. kannenbeutel.

          • berber@feddit.orgEnglish
            3·
            8 天前

            hatte immer nur losen. hatte von teekanne und bünting glaub ich und noch einen an den ich mich nicht erinnere.

            thiele kenne ich vom sehen, der ist ja iwie klassiker, das muss ich nochmal probieren.

            ich hab sogar ne ostfriesenterkanne: die sogenannte “utah teapot” teekanne :D

            • Micromot@piefed.socialEnglish
              2·
              8 天前

              Bei mir in der Region trinkt man eigentlich nur Thiele und Bünting ist eher unbeliebt. Die Ziehzeit und auch die Kanne machen in meiner Erfahrung auch deutliche Unterschiede