Camus [il/lui]@lemmy.blahaj.zone to Forum Libre@jlai.luFrançais · 7 months agoQuelle est votre pire anecdote à propos d'un repas que vous avez préparé ?message-squaremessage-square27fedilinkarrow-up19arrow-down11
arrow-up18arrow-down1message-squareQuelle est votre pire anecdote à propos d'un repas que vous avez préparé ?Camus [il/lui]@lemmy.blahaj.zone to Forum Libre@jlai.luFrançais · 7 months agomessage-square27fedilink
minus-squareBestBouclettes@jlai.lulinkfedilinkFrançaisarrow-up4·7 months agoDans une recette de lasagnes bolognaise, le sucre et le bicarbonate ne sont pas remplaçables à 1:1. Si on te dit 30g de sucre pour la sauce, mets pas 30g de bicarbonate pour remplacer. Ça brunit et assèche la viande et c’est vraiment pas terrible.
minus-squareleftascenter@discuss.tchncs.delinkfedilinkFrançaisarrow-up4·7 months agoDu sucre dans des lasagnes O_o
minus-squareCeJiDe@jlai.lulinkfedilinkFrançaisarrow-up5·7 months agoOui la base quand tu cuisine des tomates
minus-squareleftascenter@discuss.tchncs.delinkfedilinkFrançaisarrow-up3·7 months agoFaut les prendre mure et les faire cuire plus longtemps.
minus-squareBestBouclettes@jlai.lulinkfedilinkFrançaisarrow-up3·7 months agoYes, dans la sauce bolognaise pour atténuer l’acidité des tomates.
minus-squareleftascenter@discuss.tchncs.delinkfedilinkFrançaisarrow-up4·7 months agoLe cas échéant je rajoute quelques carottes râpées
Dans une recette de lasagnes bolognaise, le sucre et le bicarbonate ne sont pas remplaçables à 1:1. Si on te dit 30g de sucre pour la sauce, mets pas 30g de bicarbonate pour remplacer. Ça brunit et assèche la viande et c’est vraiment pas terrible.
Du sucre dans des lasagnes O_o
Oui la base quand tu cuisine des tomates
Faut les prendre mure et les faire cuire plus longtemps.
Yes, dans la sauce bolognaise pour atténuer l’acidité des tomates.
Le cas échéant je rajoute quelques carottes râpées