Bis ins Jahr 2023 pendelten die Notierungen etwa um die Marke von 2.000 Dollar. Seitdem ging der Preis nach oben. Im vergangenen Jahr vor Weihnachten dann der Rekord: “Eine Woche vor dem Fest kostete die Tonne Kakao knapp 13.000 US-Dollar, soviel wie nie zuvor”, heißt es von den Experten des Investmenthauses Vontobel. Aktuell bewegt sich der Preis entlang der Marke von 10.000 Dollar.

Das Angebot sei durch den Klimawandel, Pflanzenkrankheiten und einen anhaltenden Rückgang der Investitionen in den Anbau beeinträchtigt worden…

Derzeit sieht es so aus, als würde die aktuelle Ernte keine Entlastung bringen, denn die klimatischen Bedingungen beim weltweit größten Kakaolieferanten Côte d’Ivoire (Elfenbeinküste) und in Ghana bleiben schwierig. In Deutschland stammen beispielsweise rund 50 Prozent des importierten Rohkakaos aus Côte d’Ivoire, heißt es vom Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung. Derzeit macht den Bauern dort die Trockenperiode zu schaffen. Die Landwirte warnen längst vor Bohnen schlechter Qualität und einer möglichen Knappheit im April.

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    22 hours ago

    Die Schokoladenalternative ChoViva wurde mit Hilfe einer patentierten Technologie entwickelt, welche die traditionellen Verarbeitungsschritte von Kakaobohnen in Form von Fermentation und schonender Röstung nachahmt. Hafer und Sonnenblumenkerne werden dabei ähnlich wie Kakaobohnen behandelt und anschließend in mehreren Schritten zu einem aromatischen Konzentrat vermahlen. Anschließend wird das Konzentrat mit anderen Zutaten wie Zucker und pflanzlichen Fetten gemischt und die Masse conchiert. Das Ergebnis ist eine cremige, zarte Masse, die ähnlich wie Schokolade aussieht und schmeckt. - Wikipedia

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