Z.B. wäre es wohl nicht in Ordnung, mit 'ner Kamera die Straßen abzulaufen und alles zu filmen und hochzuladen, wegen Privatsphäre-Schutz oder so.
Generell gilt in .de Panoramafreiheit: Wo du stehen darfst darfste auch ein Foto machen, musst halt nur ggf. Personen, Autokennzeichen etc. unkenntlich machen.
Warum bezieht OSM nicht die Daten aus öffentlich einsehbaren Katastern/Registern?
Müssten die Länder entsprechend lizensieren. Womit dann Google und Konsorten wahrscheinlich auch kostenlos an die Daten kommen würden.
https://www.wik.org/fileadmin/files/_migrated/news_files/WIK-Kurzstudie_Offene-Katasterdaten.pdf
Drei Jahre alt also nicht unbedingt aktuell die Links zu den Portalen der Länder sollten aber mindestens noch gültig sein.