Veggie-Schnitzel, Sojabratlinge oder Tofuwurst: Nach jahrelangem Anstieg geht die Produktion von Fleischersatz in Deutschland leicht zurück. Gleichzeitig essen die Menschen wieder etwas mehr Fleisch.
    • zaphod@sopuli.xyz
      2·
      6 days ago

      Hatte die letzten zwei Wochen keine Probleme bei Edeka, die Wochen davor sah es sehr viel schlechter aus.

      • Wodudodo@feddit.org
        2·
        6 days ago

        Artikel gelesen? Fachkräftemangel und Produktionsprobleme wegen ausgefallener Maschinen. Also das können gut Gründe sein, denke ich. Und wenn dann Ersatzprodukte einmal fehlen, wechseln die flexiblen zu Fleisch.

    • ___qwertz___@feddit.org
      11·
      5 days ago

      Kein Widerspruch, Tofu ist kein Fleischersatzprodukt (zumindest würde mich die Einordnung sehr verwirren).

      Ich esse auch kein Fleisch aber selten Fleischersatzprodukte. Koche lieber was richtiges.

      • Wodudodo@feddit.org
        1·
        5 days ago

        Ja beim Tofu stimme ich dir zu. In Asien isst man den zb mit Fleisch kombiniert.

        Aber aus dem Artikel:

        Besonders hart trifft es den Marktführer Taifun: Ein Maschinenschaden hatte den Betrieb des Freiburger Unternehmens Ende 2025 lahmgelegt. Obwohl der Defekt behoben wurde, kann der Hersteller die Nachfrage noch immer nicht decken. Beliebte Produkte wie Tofu-Würste wurden vorübergehend aus dem Sortiment gestrichen.

        Würste aller Art egal welche Basis würde ich schon als Ersatzprodukte bezeichnen.